Levures BREWLINE

GAMME BREWLINE

NOM FORMAT DESCRIPTION FLOCULATION/  SÉDIMENTATION ATTÉNUATION LIMITE TOLÉRANCE ALCOOL
CLASSIC 500G Préserve les qualités organoleptiques des malts et houblons utilisés Forte 80-82% 11%
E2F 500G Idéale pour la refermentation en bouteille. Neutralité aromatique. Remarquables capacités fermentaires et pureté aromatique. Très forte 85-90% 16%
FOLK 500G Exprime un profil aromatique équilibré, légèrement floral et épicé. Elle convient bien aux bières fortes ou avec de la rondeur. Forte 73-75% 11%
HIPHOP 500G A 10-16 °C elle produit des bières rondes et pleines et à 20-24 °C des bières d’une grande finesse. Possible en levure de refermentation bouteille. Très forte 72-75% 8,5%
POP 500G Pop est appréciée sur les pale ales et pour tous les styles de bières haute fermentation, aromatiques et de qualité. Forte 78-82% 8,5%
ROCK 500G Rock Ale excelle dans la production de bières légères et rafraîchissantes grâce à ses aromes d’agrumes. Faible 80-85% 7,5%
JAZZ SOUR 500G Cette levure Lachancea Thermotolerans permet la production de bières acidulées. Elle est capable de fermenter votre moût pour produire de l’acide lactique et de l’alcool. apport de fraîcheur tout en limitant les risques de contamination. Forte 75% 7%

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