Retrouvez notre gamme FLORE D’AFFINAGE de ferments d’affinage et d’aromatisation, pour concevoir toutes vos pâtes molles (fleuries, stabilisées, lavées, classiques), vos PPNC, vos fromages lactiques, vos bleus et bien d’autres.
| RÉFÉRENCE | FORME | CONDITIONNEMENT | COMPOSITION | DOSAGE MOYEN POUR 1000 L DE LAIT | CARACTÉRISTIQUES | UTILISATION POSSIBLE |
| EYES 1 FRO | congelé | 10 doses | Propioniques | 1 à 2 doses | amélioration goût et ouverture | PPC, PPNC |
| EYES 2 | lyophilisé | 2 doses | Propioniques | 1 à 2 doses | amélioration goût et ouverture | PPC, PPNC |
| LBC 81 | lyophilisé | 10 doses | LC | 2 doses | amélioration goût et pâte | PPC, PPNC |
| ARO 21 | lyophilisé | 10 doses | KL / CV / Brevi / SC / HA / LP |
1 à 2 doses | amélioration goût et présentation | pâte molle |
| ARN | lyophilisé | 10 doses | Brevi / AN / Geo |
1 à 2 doses | ||
| FNR 1 | lyophilisé | 5 doses | LS / S | 2 à 5 doses | amélioration goût | pâte molle, PPNC |
| PLA | lyophilisé | 2 / 10 doses | Brevi / AN / Geo / DH |
1 à 2 doses | amélioration goût et présentation | |
| OFR 9 | lyophilisé | 10 / 50 | Brevi / CU / DH / Geo |
2 à 5 doses | amélioration goût et présentation | pâte molle / croûte lavée / PPC / PPNC |
| OFR 20 | lyophilisé | 10 / 50 | Brevi / CU / DH | 2 à 5 doses | amélioration goût et présentation | pâte molle / croûte lavée / PPC / PPNC |
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