Cuves et chaudrons

CUVE DE FABRICATION FROMAGERE
Plevnik SKH – 50L à 1500L

Versions disponibles :

  • Advanced (EL, HW, EW)
  • Advanced + (EL) : gestion via automate MC500 ou MC670

Cuve inox cylindrique, double paroi. Brassage et décaillage mécanisés

Ces cuves permettent le traitement du lait de 4°C à100°C en produits laitiers tels que : fromage, riccota, caillé, yaourt, lait pasteurisé

Les avantages :

  • Rendement énergétique (consommation d’énergie réduite grâce à la conception de la cuve : triple enveloppe, soudage au laser, pompe à eau.
  • Traitement optimal de la masse fromagère (tranche caillé affuté et automatisé de forme hélicoïdale en 3 parties pour un découpage qui assure une découpe précise.
  • Procédure des traitements automatisés (version advanced +), gestion simple et pratique
  • Différentes options de chauffage possibles : eau chaude (HW), électrique (EL), mixte eau chaud et électrique (EW)

Options :

  • Pelle de brassage
  • Agitateur en Z
  • Plateforme de travail
  • Dispositif élévateur
  • Choix de la puissance de chauffe
  • Enregistreur de température
  • Autres options disponibles sur demande
CUVE FROMAGERE CLASSIQUE :
Plevnik 50 à 300L

Cuve basique, simple d’utilisation, tranche caillé simple (en option) non hélicoïdale.

CUVES FROMAGERE MINI :
Plevnik 50 à 150L

Pour la transformation de petites quantités de fromage, pas de tranche caillé automatisé.

CHAUDRONS :

Nous proposons des chaudrons en cuivre d’une contenance allant de 60 à 800L, permettant la fabrication de fromage.

Options :

  • Traverse de brassage électrique
  • Support inox avec réceptacle pour bruleur
  • Bruleur (utilisation extérieure à tout local fermé) + pièces détachés (détendeur, raccord…)

Pour obtenir un devis ou pour un besoin spécifique n’hésitez pas à nous contacter.