Cuves fromagères

CUVE DE FABRICATION FROMAGERE

Plevnik SKH – 50L à 1500L

Versions disponibles :

• Advanced (EL, HW, EW)
• Advanced + (EL) : gestion via automate MC500 ou MC670

Cuve inox cylindrique, double paroi. Brassage et décaillage mécanisés

Ces cuves permettent le traitement du lait de 4°C à100°C en produits laitiers tels que : fromage, riccota, caillé, yaourt, lait pasteurisé

Les avantages :

• Rendement énergétique (consommation d’énergie réduite grâce à la conception de la cuve : triple enveloppe, soudage au laser, pompe à eau.
• Traitement optimal de la masse fromagère (tranche caillé affuté et automatisé de forme hélicoïdale en 3 parties pour un découpage qui assure une découpe précise.
• Procédure des traitements automatisés (version advanced +), gestion simple et pratique
• Différentes options de chauffage possibles : eau chaude (HW), électrique (EL), mixte eau chaud et électrique (EW)

Options :

• Pelle de brassage
• Agitateur en Z
• Plateforme de travail
• Dispositif élévateur
• Choix de la puissance de chauffe
• Enregistreur de température
• Autres options disponibles sur demande

CUVE FROMAGERE CLASSIQUE :

Plevnik 50 à 300L

Cuve basique, simple d’utilisation, tranche caillé simple (en option) non hélicoïdale.

CUVES FROMAGERE MINI :

Plevnik 50 à 150L

Pour la transformation de petites quantités de fromage, pas de tranche caillé automatisé.